市市場監督管理局:學習“6S”規范化管理提升食品安全管理水平

發布日期:2019-10-23    
  為推進全市食品生產經營單位“6S”標準化管理,進一步提升食品安全管理水平,10月17日至18日,市市場監督管理局組織29名工作人員組成學習考察組,赴鄭州市學習食品生產經營單位“6S”規范化管理經驗。
  “6S管理”是以整理、整頓、清掃、清潔、素養和安全為主要內容的標準化管理體系,是現代經濟社會發展過程中產生的一種科學的、行之有效的組織管理方法。在學習過程中,鄭州市市場監督管理局相關負責人介紹了該局在食品生產、經營、消費3個環節推行“互聯網+透明車間”和質量追溯體系建設的“車間革命”,創新食品追溯模式的“貨架革命”,推行“互聯網+明廚亮灶”的“廚房革命”等經驗做法。
  隨后,學習考察組深入了解了“6S”規范化管理的內涵,并實地參觀學習了鄭州大衛城丹尼斯超市、新密市鄭喜旺餐飲服務有限公司、虎記老牌子牛肉、祥悅生活超市等5家食品生產經營單位“6S”規范化管理情況。大家紛紛表示,要充分借鑒先進管理經驗,把“6S”管理模式盡快推廣到三門峽的市場監管工作中,推進食品生產經營規范化管理,為創建食品安全示范市奠定基礎。  為推進全市食品生產經營單位“6S”標準化管理,進一步提升食品安全管理水平,10月17日至18日,市市場監督管理局組織29名工作人員組成學習考察組,赴鄭州市學習食品生產經營單位“6S”規范化管理經驗。
  “6S管理”是以整理、整頓、清掃、清潔、素養和安全為主要內容的標準化管理體系,是現代經濟社會發展過程中產生的一種科學的、行之有效的組織管理方法。在學習過程中,鄭州市市場監督管理局相關負責人介紹了該局在食品生產、經營、消費3個環節推行“互聯網+透明車間”和質量追溯體系建設的“車間革命”,創新食品追溯模式的“貨架革命”,推行“互聯網+明廚亮灶”的“廚房革命”等經驗做法。
  隨后,學習考察組深入了解了“6S”規范化管理的內涵,并實地參觀學習了鄭州大衛城丹尼斯超市、新密市鄭喜旺餐飲服務有限公司、虎記老牌子牛肉、祥悅生活超市等5家食品生產經營單位“6S”規范化管理情況。大家紛紛表示,要充分借鑒先進管理經驗,把“6S”管理模式盡快推廣到三門峽的市場監管工作中,推進食品生產經營規范化管理,為創建食品安全示范市奠定基礎。
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